MADHU INDIA
Auténtica Cocina India en Querétaro
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Madhu India
Explora un recorrido gastronómico por la India con nuestro menú completo, que reúne entradas, platillos principales vegetarianos y no vegetarianos, arroces aromáticos, panes tradicionales, postres y bebidas auténticas. Cada opción está elaborada con especias originales e ingredientes seleccionados para brindarte una experiencia rica en sabor, tradición y cultura en cada visita.
Entradas
Comienza tu experiencia con una selección de entradas tradicionales llenas de sabor y textura. Desde crujientes pakoras hasta especialidades como paneer tikka y papdi chaat, cada platillo combina especias auténticas y recetas tradicionales que despiertan el apetito y preparan el paladar para un viaje culinario inolvidable por la India.
Empanada rellena de papas con condimentos
$90
Empanada rellena de pollo molido con condimentos
$125
Tortitas crujientes de papa con especias servidas con salsa de yogurt, cilantro y tamarindo
$110
Brocheta de Queso tipo Panela (de casa), marinado con especias suaves, hierbas
$160
Crujiente frituras de vegetales mixtos en capeado en harina de garbanzos con especias
$160
Crujiente frituras de cebollas en capeado en harina de garbanzos con especias
$160
Brocheta de pollo marinado con yogurt y especias y hierbas, cocido en horno
$160
Trozos de Pollo (marinado con especias) en capeado en harina de garbanzo
$180
Crujiente frituras de chile jalapeño relleno de papas con condimentos, en capeado en harina de garbanzo con especias
$140
Crujiente frituras de Panner capeado en harina de garbanzo con especias
$160
Crujiente frituras de harina de trigo con salsa de tamarindo, salsa de yogurt, salsa de cilantro y chicharo seco con mezcla de especias
$100
Platillos Vegetarianos
Disfruta el auténtico sabor de la India con nuestras opciones 100% veganas. Cada platillo combina ingredientes frescos y especias tradicionales para ofrecer experiencias llenas de sabor, aroma y creatividad, demostrando que la cocina vegana puede ser tan intensa y deliciosa como cualquier otra.
Paneer en salsa cremoso de nuez de la India, semilla de melón, cebolla y jitomate, con especias aromáticas y hierbas
$250
Sandwich de Paneer relleno de almendras, nuez de la India, pasas, pistacho y cardamomo en una salsa cremosa y rica de nuez de la India, cebolla y jitomate con especias y escencia de kewara
$275
Paneer en un salsa suave como seda, ahumada y cremosa de nuez de la India, jitomate con especias y hierbas preparado en mantequilla
$250
Paneer y chicharo cocinados en un sabroso curry de jitomate con especias suave
$220
Paneer cocido en una salsa de jitomate, cebolla, trozos de pimientos y especias tradicionales kadhai
$250
Verduras mixtas, frutos secos en un curry de jitomate, nuez de la India, barista e infusionado con escencia de kewra, especias y hierbas
$275
Coliflor, papas fritas en un curry de cebolla y jitomate con especias
$220
Champiñones con pimientos fritos en curry de jitomate y cebolla con especias
$250
Lentejas negras y frijoles cocinadas a fuego lento con especias, crema y mantequilla
$225
Garbanzo en salsa de cebolla y tamarindo con mezcla de especias aromáticas
$200
Platillos Principales
Nuestros platillos principales destacan la riqueza de la cocina india, con recetas tradicionales de pollo y cordero como Murgh Tikka Masala, Murgh Makhani, Reshmi Murgh y Mutton Curry. Cada preparación combina especias auténticas e ingredientes frescos, ofreciendo sabores intensos y aromas que transportan directamente a la India en cada bocado.
Trozos de pollo marinado con especias y yogurt, horneado y preparado en una sala de tomate, cebolla con condimentos y crema
$290
Pollo jugoso, marinado con especias y yogurt, horneado preparado en una cremosa y ahumada salsa suave de nuez de la India, jitomate con especias y hierbas preparado en mantequilla
$275
Pollo marinado con ajo y pimienta negra, cocinado en una cremosa salsa de nuez de la India con un toque de pimiento negra molida y especias aromáticas enteras.
$305
Pollo marinado con crema, yogurt, ajo y limón preparado en cremosa salsa de nuez de la India, cebolla y especias aromáticas enteras, ahumado
$305
Trozos de pollo marinado con especias y yogurt, horneado, preparado en una salsa de tomate, cebolla con condimentos y crema de coco
$305
Jugosos trozos de pollo, preparado en una salsa de jitomate, cebolla, trozos de pimientos, cebolla con especias tradicionales kadhai
$260
Jugosos trozos de pollo, preparado en una salsa de cebolla con especias aromáticas
$220
Jugosos trozos de pollo, en salsa tradicional de cebolla con semilla de mostaza, cumino, asfoitida, fenugreek, hinojo y cilantro, “Receta de la abuela de la casa”
$260
Jugosos trozos de pollo, un curry de jitomate y nuez de la India, barista e infusionado con escencia de kewra, especias y hierbas.
$275
Carne de cabra con hueso, cocida a fuego lento en una intensa salsa kashmiri de yogurt, cebolla, especias y cilantro picado
$505
Arroz
Descubre nuestra selección de arroces basmati preparados con auténticas especias indias y técnicas tradicionales. Desde el delicado Jeera Rice hasta el exótico Kashmiri Pulao con frutos secos y azafrán, cada variedad ofrece aromas intensos y sabores equilibrados que complementan perfectamente tus platillos favoritos.
Arroz aromatico basmati al vapor
$105
Arroz aromatico basmati preparado en ghee con chicharo y condimentos enteros
$135
Arroz aromatico basmati cocinado con especias aromáticas
$130
Arroz aromatico basmati preparado en ghee con comino entero
$125
Arroz aromatico basmati preparado en ghee con frutos secos (nuez de la India, almendras, pistachos y pasas), especias aromático y azafrán
$190
Arroz aromatico basmati preparado en ghee con curcuma, clavo y pimienta entera
$135
Pan
Nuestros panes indios son el acompañamiento perfecto para cada platillo. Desde el esponjoso Naan y el aromático Garlic Butter Naan hasta las crujientes Parathas en capas, cada preparación se elabora con harina de la India y ghee, ofreciendo texturas irresistibles y sabores auténticos que complementan tu experiencia gastronómica.
Pan esponjoso hecho en horno de harina fina de trigo fermentado y horneado.
$55
Pan suave y esponjoso hecho en horno dorado con mantequilla derretida para un sabor rico e indulgente
$60
Pan esponjoso hecho en horno dorado con mantequilla derretida e infusionado con ajo fresco y rallado.
$65
Tortilla en forma de triangulo, hecho con harina de trigo integral (de la India) y ghee
$40
Tortilla hojaldrada con multiple capas hecho con harina de trigo integral (de la India) y ghee, con una textura crujiente
$60
Postres
Deléitate con nuestros postres tradicionales que combinan dulzura, aroma y texturas únicas. Desde el suave Gulab Jamun hasta el cremoso Kesar Kheer, el reconfortante Gajar Halwa y los delicados Maal Pua, cada bocado está infusionado con especias como cardamomo y azafrán, ofreciendo un final auténtico y memorable a tu experiencia culinaria.
Bolitas suaves hechas de leche en polvo y queso, sumergidas en miel de azúcar aromatizado con cardamomo y agua de rosas
$120
Cremoso arroz con leche infusionado con azafrán y cardamomo, con frutos secos.
$140
Zanahoria rallada, cocinado a fuego lento con leche, ghee, azúcar y cardamomo, decorado con frutos secos
$140
Postre típico del norte de India hecho de semolina de trigo con frutos secos, preparado en ghee
$125
Pancake crujientes hechos con harina fina, leche, coco y cardamomo, bañados en miel aromatizado con cardamomo y esencia de kewara, adornados con nuez de la India, almendras, pistachos, pasas y azafrán
$150
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